Merele sunt de departe fructele noastre preferate pe care ne place să le mușcăm tot timpul anului. Dar el este, de asemenea, o adevărată inspirație pentru multe rețete de deserturi de toamnă. În numeroasele sale soiuri, merele se potrivesc perfect cu arome din octombrie, precum scorțișoară și caramel. Ce să faci cu merele pentru a sărbători sosirea toamnei? Iată câteva rețete pentru a-l găti și a-l transforma în deserturi delicioase. Plăcintă de mere reconfortantă, brioșe moi, se sfărâmă cu o inimă fragedă, mere umplute la cuptor, veți găsi o mulțime de deserturi pe care să le sărbătoriți toamna.
Ce să faci cu merele? Multe rețete de toamnă bazate pe fructele noastre preferate
Rețetă clafoutis cu mere
Ingrediente:
- 1 C. la s. unt
- 1 C. la s. zahăr glazură
- 2 linguri. la s. scorţişoară
- 4 mere (500 g), curățate și tăiate felii
- 3 ouă mari
- 50 ml zahăr glazură
- 1 C. pasta de vanilie
- 80 g făină
- 200 ml de lapte
- 100 ml smântână proaspătă
- înghețată pentru garnitură
Preperație:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° și ungeți un vas de plăcintă de 22 cm.
- Într-o tigaie mică, topește untul, zahărul glace și scorțișoara la foc mediu-mare. Rumeniti feliile de mar in amestecul de zahar / unt pana usor fragede.
- Într-un bol, albeste ouăle cu zahărul pudră. Deschideți aluatul de vanilie și făina și continuați să bateți. Se încorporează laptele și crème fraîche.
- Așezați jumătate din mere în vasul cu unt și turnați preparatul peste el. Pune pe celelalte mere.
- Coaceți timp de 25-35 de minute sau până când marginile sunt aurii.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de a stropi cu zahăr glazură. Se serveste cu inghetata de vanilie sau frisca.
Clafoutis de mere și scorțișoară
Rețetă de mere și cremă
Ingrediente:
- 300 ml lapte integral
- 4 ouă mari
- ½ linguriță. sare
- 1 C. linguriță extract de vanilie
- 100g zahăr
- 70 g zahăr
- 3 mere
- zahăr glazură
Preperație:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° și tapetați o matriță pătrată de 20,3 × 20,3 cu hârtie de copt.
- Bateți laptele cu ouăle, vanilia, sarea, zahărul și făina.
- Tăiați merele în felii subțiri cu o mandolină sau cu un cuțit ascuțit.
- Adăugați merele la preparat și amestecați bine.
- Se toarnă aluatul în matriță și se întinde bine pe toată suprafața cu ajutorul unei spatule.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până când blatul este auriu și centrul tortului nu se mai mișcă.
- Lăsați să se răcească la temperatura camerei înainte de a introduce în frigider.
- Presară tortul cu zahăr glazurat și taie-l în pătrate.
Bare de măr și cremă
Rețetă de pâine cu mere
Ingrediente:
- 2 linguri. la s. zahăr
- 1 C. scorţişoară
- 240g făină universală
- 2 linguri. drojdie
- ½ linguriță. sare
- 1 C. scorţişoară
- 255g sos de mere
- 175 g zahăr brun
- 120 ml ulei vegetal sau ulei de rapiță
- 2 ouă mari
- 1 păstăi de vanilie
- 240 g mere, curățate și tăiate în bucăți (1-2 mere)
Preperație:
- Preîncălziți cuptorul la 175 °, tapetați o tigaie cu hârtie pergament, lăsând-o să iasă din margini.
- Într-un castron mic, combinați 2 linguri. la s. zahăr cu 1 linguriță. scorţişoară. Într-un alt castron, combinați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara.
- Folosind un mixer electric, combinați sosul de mere și zahărul brun. Reduceți viteza pentru a adăuga uleiul. Adăugați ouăle și vanilia și continuați să bateți încă 1 minut. Incorporeaza amestecul de faina / scortisoara si amesteca totul bine.
- Adăugați bucățile de mere la preparat și turnați aluatul în matriță. Coaceți timp de 55-60 de minute, verificați coacerea cu o scobitoare. Lăsați să se răcească timp de 30 de minute înainte de a se desface pe un raft.
Rețetă ultra moale de pâine cu mere
Rețetă rapidă și ușoară pentru mere coapte
Ingrediente:
- 2 mere roșii
- 4 linguri. zahar brun
- ½ linguriță. linguriță extract de vanilie
- ½ linguriță. scorţişoară
- 2 vârfuri de sare
- 35 g făină
- 30 g fulgi de ovăz
- 2 linguri. pecanele zdrobite
- 2 linguri. la s. unt rece tăiat în bucăți
Preperație:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° și ungeți un vas de copt din metal.
- Tăiați merele pe jumătate orizontal. Miez ușor merele cu o lingură, rezervând carnea. Așezați jumătățile de mere în vasul de copt.
- Tăiați mărunt carnea îndepărtată și puneți-o într-un castron, adăugați 2 linguri. la s. zahăr brun, vanilie, sp linguriță. de scorțișoară și un vârf de sare. Amestecă totul bine. Umpleți jumătățile de măr cu preparatul.
- Combinați fulgi de ovăz, făină, nuci, restul de zahăr brun, scorțișoară și sare. Adăugați untul mărunțit la ingredientele uscate. Așezați puțin din acest amestec deasupra merelor.
- Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când merele sunt fragede.
Mere coapte
Rețetă de strudel de mere fără gluten
Ingrediente:
- 180 g făină de orez
- 180g fulgi de ovăz praf
- vârf de cuțit de sare
- 60 ml ulei de rapita
- 60 g de miere
- 1 ou
- 70 ml apă călduță
- 50 g stafide
- 1 portocaliu
- 1 lămâie
- 3 mere
- 30 g semințe de in
- 35 g nuci
- 1 C. extract de migdale
- Sp linguriță. scorţişoară
- Sp linguriță. ghimbir
- Sp linguriță. condiment
Preperație:
- Pentru a face aluatul fără gluten, combinați făina de orez, fulgi de ovăz praf și sare. Adăugați uleiul, 30 g de miere și oul, bateți totul bine până se combină. Se toarnă apa călduță și se lucrează aluatul cu mâinile până când nu mai este lipicios. Formați aluatul rezultat într-o bilă, ungeți-l ușor, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.
- Pregătiți umplutura de mere. Scufundați stafidele în sucul de portocale până se înmoaie. Curățați și tăiați merele în bucăți mici, adăugând suc de lămâie pentru a preveni înnegrirea lor. Într-un castron mare, combinați stafidele scurse, merele, mierea, coaja unei portocale și o lămâie, nuci, semințe de in, extract de migdale și condimente.
- Întindeți aluatul pe hârtie de copt cu făină pentru a face un dreptunghi gros de 3 mm. Distribuiți umplutura pe toată suprafața aluatului. Începeți să pliați aluatul cu hârtia, sertizând mai întâi marginile scurte.
- Coaceți pe o foaie de copt timp de 15 minute la 190 °, apoi timp de 30 de minute la 180 °.
Strudel de mere fără gluten
Tort cu mere și caramel
Ingrediente:
- 375 ml ulei vegetal
- 213 g zahăr
- 255g zahăr brun
- 2 linguri. vanilie
- ½ linguriță. scorţişoară
- ½ linguriță. cardamom
- Sp linguriță. nucşoară
- 3 ouă mari
- 400 g făină
- 35 g amidon de porumb
- 1 ½ linguriță. bicarbonat de sodiu
- Sp linguriță. sare
- 400 g mere, cubulețe
Pentru glazura cu caramel:
- 55 g unt nesărat
- 80 g smântână integrală
- 170 g zahăr brun
- Sp linguriță. sare
- 215 g zahăr glazură
- 40 g pecane zdrobite
Preperație:
- Preîncălziți cuptorul la 160 °, făinați o formă de tort.
- Într-un castron mare, amestecați împreună uleiul, zahărul, vanilia și condimentele.
- Adăugați ouăle pe rând. Adăugați ingredientele uscate în amestec.
- Combinați făina, amidonul de porumb, bicarbonatul de sodiu și col. Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele umede. Adăugați bucățile de măr.
- Se toarnă amestecul în matriță și se coace 65-75 de minute sau până când tortul cu mere este auriu și bine umflat.
- Lăsați să se răcească pe un raft timp de 15 minute înainte de a se desface.
- Odată ce tortul s-a răcit, pregătiți glazura.
- Într-o cratiță, încălziți untul, zahărul și crème fraîche până la fierbere, amestecând continuu.
- Scoateți-l de pe foc, amestecați zahărul glace, amestecând până se omogenizează bine. Dacă glazura este prea groasă, adăugați smântână proaspătă, dacă pe de altă parte este prea lichidă, pur și simplu adăugați zahăr glazură și reveniți la căldură.
- Se toarnă imediat preparatul pe tortul răcit și se presară cu nuci zdrobite.
Tort bundt de mere cu glazură de caramel
Rețetă sănătoasă de briose de mere
Ingrediente:
- 120 g fulgi de ovăz
- 1 C. la s. condiment plăcintă cu dovleac
- 1 ½ linguriță. bicarbonat de sodiu
- ¾ c. sare fină
- 1 măr mediu
- 2 oua
- 160 ml lapte de migdale
- 200 g de mere
- 160 g sirop de arțar
- 3 linguri. ulei de cocos
- 1 C. linguriță extract de vanilie
Preperație:
- Preîncălziți cuptorul la 190 °, pregătiți forma de brioșă cu pahare de hârtie.
- Amestecați fulgii de ovăz într-un blender până devine consistența făinii. Adăugați condimentele, bicarbonatul de sodiu și sarea, amestecați din nou. Adăugați merele tăiate în bucăți mici și amestecați totul bine cu o lingură.
- Într-un castron mare, bateți ouăle cu mere, sirop de arțar, ulei de cocos și vanilie. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede, amestecați bine până se combină.
- Împărțiți preparatul în cele 12 cutii de hârtie și coaceți timp de 15-18 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un raft.
Cele mai bune briose cu mere
Desert rapid de mere: pătrate de mere și zmeură
Plăcinte mici cu mere și scorțișoară
Pufulețe ușoare de mere
Pătrate de mere, pecan și caramel
Tort moale cu mere și miere
Ce să faci cu merele? Rețete pe bază de mere pe care trebuie absolut să le cunoașteți la coacere:
Briose moi de mere
Tort cu mere și migdale
Clatita rustica cu mere caramelizate
Clafoutis tradițional servit cu linguri de înghețată de vanilie
Tarta de mărunțit cu mere, aromată cu scorțișoară și cardamom
Tort cu mere și ciocolată, acoperit cu unt de migdale și mere
Tort ușor cu mere, fulgi de ovăz și praf de migdale pentru un mic dejun sănătos și echilibrat
Pufulețe de mere rapide și ușoare
Trandafiri de mere din foietaj
Mărunțirea mărului: un desert anglo-saxon cu o inimă fragedă și o crustă crocantă
Mărul, curmalul și migdalele se sfărâmă
Prajitura germana cu mere, moale si delicioasa
Rețeta de mărunțire, măr de ovăz și caramel exprimă
Tort bundt de mere cu glazură de zahăr brun
Mere umplute la cuptor
Rețetă de mărunțire vegană
Sharlotka sau prăjituri de mere rusești
Ideea de mic dejun sănătoasă și echilibrată: terci de mere și semințe de rodie
Tort cu măr, miere și scorțișoară
Briose fără mere fără făină
Express se mărunțește măr, migdale și scorțișoară
prăjitură cu mere
Felii de mere acoperite cu unt de arahide, topping de nucă, chipsuri de ciocolată și nucă de cocos
Tort cu miere și măr, topping de mere caramelizat
Clafoutis de mere și bourbon
Pătrate cu fonduri crocante de mere
Rețetă de mărunțire de măr și ovăz
Tort Bundt cu mere și cremă de brânză
O prăjitură moale, bogată în mere
Ovăzul se sfărâmă
Rulouri de mere și scorțișoară
Terci de mere și scorțișoară într-un borcan
Ce să faci cu merele? Îi transformăm într-un desert reconfortant în stil crumble
Biscuiți de mere cu glazură de zahăr glazură
