סוגי מיקסרים

סוגי מיקסרים

הודות לטכנולוגיה המודרנית, נוצרים מספר עצום של מכשירים ביתיים המפשטים מאוד את החיים. בישול הוא כבר לא מטלה, לאחר שרכשתם מיקסר, בן לוויה אמין ליצירות הקולינריות שלכם. החנויות המתמחות מציעות מוצרים של מותגים שונים. המשימה שלך היא לא להתבלבל ולעשות את הבחירה הנכונה לטובת איכות, פונקציונליות נהדרת ותחזוקה פשוטה..

מערבלים שונים במאפיינים טכניים: כוח, איכות חומר, סוג קבצים מצורפים.

סוגי דגמים ומאפיינים טכניים

אם נשווה את היכולות של מכשיר כזה, למשל, עם בלנדר, אז המכשיר האחרון מנצח באופן טבעי. עם זאת, מערבלים נמצאים בפלח מחירים נוח יותר מאשר בלנדרים או צ’ופרים. הם גם יוכלו להקציף חלבון ביצה, להכין כפור לבן כשלג, לערבב כמה מרכיבים לא מוצקים. אין להבי סכין חדים, קבצים מצורפים שונים, והמכשיר פועל מעט לאט יותר מ”אחיו “.

בעוד הבלנדר הופך את המרכיבים לתערובת הומוגנית תוך שניות, המיקסר עושה את אותו הדבר למשך פרק זמן ארוך יותר..

ישנם רק 2 סוגי מכשירים והרבה מהזנים שלהם. אתה יכול לבחור דגם על מעמד או ידני. במקרה הראשון, אתה מסופק עם תפעול יעיל וחלק יותר של המכשיר, הביצועים הגבוהים שלו. דגמים ידניים, בניגוד לדגמים נייחים, הם קומפקטיים יותר. אתה יכול לקחת אותם איתך בכביש, בנסיעות וכו ‘..

מערבל מטבח, בין אם הוא נייח או ביד, משרת את אותה פונקציה. נותרה השאלה אם אתה משחרר את הידיים או לא, משלם סכום עצום על דגם, או חוסך. כמו כן, בשל גודלו הקומפקטי, המכשיר קל לניקוי. ניתן לנקות אותו במהירות, גם ללא שימוש במוצרים מיוחדים, שאי אפשר לומר עליהם על קומפונים וקוצצים עם תריסר קבצים מצורפים..

אם אתם אוהבים מערבל נייח, שימו לב במיוחד לנפח הגדול של הקערות שלו..

הגודל הסטנדרטי הוא עד 2 ליטר. זהו הנפח בפועל שבעזרתו ניתן להשיג תערובת נטולת התזה. בעיצובים משופרים הכל מסתובב: גם הקערה וגם הזרבובית (מטרפה).

למותגים מפורסמים יש מגוון מערבלים רב תכליתיים הכוללים שייקר, כף יד ומבצר מכני. תכונה ייחודית מהדגמים המסורתיים היא פונקציונליות רחבה יותר, שיטה משולבת להכנת מרכיבים שונים (קיצוץ, הקצפה, ערבוב).

מכשירים במהירות גבוהה מצמצמים באופן משמעותי את זמן הבישול, מחליפים לחלוטין את הפונקציות הפרימיטיביות ביותר של קומפנים נייחים.

למיקסר פשוט יכול להיות כוח הגון, הרבה יותר טוב מאשר בלנדר תקציב. הכוח תמיד אחראי למהירות, למספר הסיבובים לדקה. ערבוב מרכיבים עם המצאות חדשניות הפך להרבה יותר קל מאשר במאה הקודמת. מיקסר רב עוצמה בדירוג 350 וואט ומעלה יכול ללוש בצק עבה וגס, בשר טחון עם עיסת לחם ובצל לקציצות. לדגמים המתקדמים ביותר יש הספק של עד 500 וואט..

חלק מהמכשירים מצוידים במצב טורבו מיוחד.

אתה מגדיר באופן אוטומטי את הפרמטרים הרצויים בנפרד לקינוחים, קרמים, גלידות, שייק פירות, מרקים מחיתים וכו ‘..

מגוון מוצרים רחב כולל מיקסר אלחוטי המונע באמצעות סוללה. במקרה זה, אתה יכול לקחת אותו בקלות לנסיעת עסקים, טיול ארוך עם ילדים. גאדג’ט פשוט, ממבט ראשון, בוודאי יעזור לך בבישול מורכב וקל כאחד..

לטובת מערבלים מודרניים ניתן לייחס את העובדה שהם במהירות גבוהה, אחראים באמת לבטיחות המאהבת שלהם..

איתם, כמעט בלתי אפשרי לפגוע בעור, להקציף בטעות לא רק את החומרים, אלא גם לפגוע בידך. שולחן כתיבה או ידני, חשמלי או מכני – קנו דגמים מוכחים של מותגים מוכרים. שימו לב לחומר המארז, למהירות הסיבוב, כמו גם לאביזרים נוספים המצורפים לערכה.

גורם חשוב יהיה מספר התוכניות או מצבי המהירות (מ -5 עד 12 מהירויות). לדגמים הטכנולוגיים יש תצוגות מגע, ממשק אינטואיטיבי ושליטה אוטומטית. למי שאוהב להכין תערובות תזונתיות מהירות, מוצר בעל פונקציית מצב טורבו מתאים, מה שמגדיל באופן דרמטי את עוצמת ערבוב המרכיבים, חוסך חשמל וזמנכם במטבח..

הזדמנות כזו תאפשר לך להיפטר מהר מאוד ולמחוץ את הגושים..

לדגמים יש גם מצב דופק. האפקטיביות שלה תלויה בכמה לחיצה על כפתור ההתחלה של המיקסר. היתרון במכשיר מסוג זה הוא השליטה המלאה שלך בתהליך הכנת מיונז, רוטב, בסיס ללביבות, לביבות, קדרות, גבינת קוטג ‘וכו’ הלהבים של המוצר מותאמים באופן מושלם לתפקודים כגון ערבוב, ניעור, קיצוץ..

בחירת מערבל רב תכליתי אלקטרוני יוצרת עוזר נפלא במטבח שלך. גם ללא כישורים קולינריים גבוהים, תקבלו דייסה, מרקים, תוספות, קוויאר ומילוי לאפייה המצויינים בעקביות..

דגמים במהירות גבוהה מפשטים מאוד את העבודה ומשפרים את איכות כל מנה.

מדריך ל

מערבל כף יד יעיל מקסוול, ויטק, פנסוניק, פיליפס הוא הפופולרי ביותר. הוא “מנצח” במחיר, בזמינות ובמגוון רחב של מוצרים. כמו כן, כמו גם נייח, ניתן למצוא כאן קבוצה מלאה של חרירים. הדגש מושם על הידית הארגונומית כך שלא תתעייף החזק את המכשיר בידיים מספר דקות ברציפות.

המכשיר מצויד במספר מצבי מהירות (טורבו, דחף), הגוף ניסה להיות עשוי מפלסטיק איכותי. אתה בוחר באופן עצמאי את הצבע והצורה של “העוזר” במטבח שלך. גודל המיקסר ישחק תפקיד חשוב בבחירה..

יַצִיב

למטבח, אגב, יהיה לך מיקסר נייח.

תזדקק לזה אם אתה אמן באמנות הקולינריה, תבשל למשפחה גדולה, אוהב להתנסות במוצרים וליצור מנות יפות להפליא. קצף אוורירי, פירות יער מעורבים בקפידה לשייק קיץ, מוחיטו אמיתי עם מנטה ולימון – איזו מנה של “הנאה” אתה מחליט לעשות על דגם כה עוצמתי של מותגי בראון, בוש, רדמונד, פולריס..

כּוֹכָבִי

אם אתה צריך לערבב בצק רך, רכוש מערבל פלנטרי איכותי.

הכישרון הקולינרי שלך יגדל מיד כאשר אתה לומד כיצד ליצור את הקרמים העדינים ביותר, אבקת סוכר, גלידה עבה ורטבים. להשלים עם דגמים כגון JeJu B 5D, שולחן עבודה קפוא ב-8 או רודר LM-50, תוכלו למצוא ווים ללוש בצק שמרים, מקציפים מסורתיים. והנה המוצרים המפורסמים מ עזרי מטבח יתברר שהושלם עם קבצים מצורפים חדשים (מטחנת בשר, פרוסת פסטה, חותך ירקות).

מה שאתה צריך: פונקציות

המיקסר מצויד במנוע רב עוצמה, אך הוא פועל גם על חשמל או עם סוללות. המשימה העיקרית שלה היא לערבב את החומרים באיכות גבוהה ליצירת מנות פשוטות ומורכבות. הדגם עשוי להיראות כמו מסוק שיכול לרסק גבינה לפיצה או לסלטים..

לעתים קרובות, עקרות בית משתמשות במכשיר ללביבות, גלידות, שייקים טעימים וקוקטיילים של פירות..

מטרתם ותפקידיהם של רוב המיקסאים כה נרחבים, עד שכל אדם יכול לרכוש מוצר כזה: ספורטאי, אם צעירה, בשלנית טירון, מאסטר שף מקצועי וכו ‘. כולם יכולים לבשל את המנות הכלולות בתזונה שלהם (צמחוני, תזונתי, עתיר חלבון או דל קלוריות).

מערבל טוב ללא קערה משמש לרוב למתכונים פשוטים. אז, תחת “השליטה הרגישה” שלו, השמנת מוקצפת, ריקון הג’לי מעורבב. מיקסר ללא קערה יכול לשמש למחית תינוקות, לאבקת סוכר, למשקאות. במקרה זה, חשוב לבחור את כלי הבישול המתאימים..

מיכל בצורת קערה, קערה או זכוכית צריכים להיות בעלי קירות גבוהים. זה ימנע את התערובת של החומרים מהתזה. דגמים נייחים מצוידים בקערה. לעתים קרובות ניתן למצוא עליו סימנים מדודים, מה שמפשט את ההכנה על פי מתכונים מורכבים. דגמים נייחים דומים מאוד לקומביינים, בלנדרים, אך יש להם פחות פונקציונליות.

היצרנים לא תמיד מוגבלים לשקופים בלבד. בין דגמי המיקסרים ניתן למצוא מכשירים מקצועיים בעלי כיפוף מיוחד של החרירים. אבל גם בגרסה זו, מטחנת הבשר וקוצץ הקרח יישארו מכשירים הכרחיים במטבח. אפשר להשתמש במיקסר ידני לבשר, אך לא נא, אך מבושל או מבושל.

ארוחות טעימות ומזינות לילד מתקבלות בצורה פשוטה כל כך..

אם אתה מהסס לקנות בלנדר, אז מיקסר תקציב בהחלט יתאים לך. עם זאת, לא תשלם יותר מדי על תכונות שאינך צריך. אי אפשר גם להשוות דגמי ערבוב עם מטחנת קפה. לכל מכשיר מטבח יש מטרה משלו.

אם המסוק נתון לחתיכות בשר מחוספסות, אז מיקסר צנוע יכול להתמודד רק עם הקצפת חלב, פירה או רסק תפוחים..

עבור ירקות ופירות, זוהי גם אפשרות טובה. בעזרת פונקציית הטחינה והקצפה בו זמנית מתקבלים מוסים שאין כמוהם, קוויאר סקווש, שמנת לקינוחים וכו ‘. קפה עם “עוזר” כזה לא ניתן לטחון, אבל הוא די מתאים לקרם. לאטה, מוקצ’ינו, משקה וניל, קוקטייל שוקולד עם ליקר – מרגיש כמו ברמן ראשי.

ברכישת דגם לבית עדיף לשים לב למכשיר נייח.

כך תשחררו את ידיכם וזמנכם, לא תפריעו לכם מבישול. אם אתה מעדיף מכשירים ניידים וקומפקטיים, בחירתך בוודאי תעצור במוצרים בעבודת יד. יותר מכל הם מתאימים לאמהות צעירות הנוטשות בהדרגה את ההנקה ומעבירות את התינוק לארוחה חדשה..

שני המערבלים מיועדים להקצפת ביצים. בעזרת מטרפה הופכים את תערובת החלבונים לקצף. שלא כמו מעבד מזון, יש לך שטח נוסף על משטח העבודה שלך. אופים עוגות, מכינים סטייקים טעימים, פשטידות, לזניה, רוטב ספגטי איטלקי בסביבה נוחה.

המנות הטעימות ביותר במיקסר הן:

  • רוטב ברביקיו, שמיר;

  • קרם שוקולד ושמנת לעוגות, קינוחים, מאפינס, מאפינס;

  • גזפצ’ו ללא לחם;

  • קרם חמאה קלאסי;

  • פשטידת באנופי מקורית עם רוטב;

  • ביסקוויט קלאסי עם קרמל סמיך;

  • מיונז תוצרת בית, גלידה;

  • כוסמת תזונתית ולביבות רגילות, לביבות;

  • מרשמלו חמוציות, זיגוג, חלב ציפורים;

  • קרם סמיך גנאש, מסה קורד, טירמיסו;

  • מרשמלו, שייק פירות וכו ‘..

בעזרת מכשיר מטבח קומפקטי, נייד ואיכותי תוכלו לחדש בקלות את ספר ה”טבח “שלכם. לא משנה איזה פינוק תזונתי יש לך בראש, השתמש במיקסר: לפירה, למילוי טוסטים, לדבש, חלב מרוכז, לירקות ופירות.

אם נמאס לכם לשבת בדיאטות מפרכות, להוציא כסף על תוספי חלבון יקרים, התחילו קורס התאוששות עם מזון בריא וערבובם הפשוט. מוסים, שייקים, קוקטיילים ויטמינים, משקאות – כל זה כפוף למיקסר מסורתי.

סט מלא ואביזרים

מערבלים מגיעים לרוב עם כל מיני אביזרים: ספל, מיכלים מסוג זכוכית או זכוכית, מרית, כיסוי מגן מפני התזות וכו ‘אלמנטים כאלה מפשטים את פעולת המכשיר, כמו גם את הטיפול בו. יצרנים רבים משלימים מוצרים עם מקצפים נוספים, שמים מברשות לניקוי, כוסות מדידה.

דגמים כגון בוש, בראון יכולים להגיע עם מעמד. אתה לא צריך לחשוב היכן לאחסן מכשיר כזה. בנוסף, מראה המכשיר יקשט את פנים המטבח..

המיקסר-הומוגניזר היה ביקוש רב לאחרונה. הוא מיועד לתחליב, לטיפול בחום של רכיבים נוזליים, צמיגים ושמנת. זה כל כך קל ליצור גבינה מומסת, גבינת קוטג ‘מחוממת, קינוחים.

דגמים עם קערה עם מתקן, שגובהה חייב להיות מרשים על מנת להימנע מהתזות, מיועדים להכנה נוחה של מרקים, רטבים, רוטב, מילויים של כריכים לכריכים, טארטלטים. היו קשובים לבחירת המכשיר, שימו לב במיוחד לסט המלא.

הכלים בנוסף למיקסר צריכים להיות עשויים מפלסטיק עמיד או מזכוכית או מקרמיקה. לחומרים אלה יש יתרונות וחסרונות. פלסטיק, למשל, פחות ידידותי לסביבה מאשר זכוכית, אולם סבירות גבוהה יותר שמיכלי זכוכית ייפגעו מכנית, יתקלקלו, יישרטו וכו ‘. עדיף לקחת כלים המיועדים לכמה ליטר. אם הקערה היא בנפח קטן יותר, לא תימנע מבעיות עם כתמים על בגדים, רהיטים..

מוצרים עם טעינה עצמית רלוונטיים כיום.

תפקיד חשוב ממלא את איכות הדלי והקפיצה. הרוחב שלהם צריך להיות לא יותר מהמכשיר עצמו לעבודה נוחה. הודות לחיבורים הנכונים הכלולים בערכה (סכינים, מקצפים, חלקים בצורת חרוט עם וללא להבים), ניתן יהיה להגדיל את יכולות הערבוב והריסוק של מוצרים רבים..

כד מתכת מיוחד למים, סט קערות יועיל גם עבור עקרת בית טובה. היא בוודאי תרצה “להבין” פטה כבד או ירקות, מרק מחית פטריות, שייק פירות יער. אם אפילו לא ניתן להשוות את המערבל המהיר ביותר לקומביין או לבלנדר, אז זה יסתדר היטב עם מסחטת מיצים. רוחב הכוס, שייקר הקוקטייל ואפילו אורך המגש עצמו אמורים להיות אופטימליים לערבוב מרכיבים מפירי פה.

הכנה למסיבת רווקות, מסיבת רווקים, מפגש עם חברים ותיקים, מסיבת בית מהנה, התייחסו לאורחים עם משקאות יצירתיים שמעולם לא טעמתם!

תכונות בחירה וסקירות לקוחות

אנו בוחרים רק דגמים מוכחים שקיבלו את דירוגי המשתמש הגבוהים ביותר, רב תכליתיים ובמחירים סבירים. חברות כגון פנסוניק, אורורה, קמברוק, כמו גם מותגים אמריקאים, דגמים מתוצרת רוסית הם המכשירים המתאימים ביותר לדרישות שלך.

איכות מוצרים גבוהה ומכלול הפונקציות הדרושות הופכות “שרביט קסמים” אמיתי ממערבל רגיל. בסדרה מוליינקס, ויטק, קנווד, בוש ישנם מכשירים נוחים עם מקצפים ווים ללישת בצק. הם פועלים ב -5 מהירויות ב -500 וואט..

בוודאי תאהב את דגמי המיקסר BOSCH MFQ 4020, SATURN ST-FP1023, POLARIS PHM 5014. לכולם עיצוב אלקוני ואלקוני. לדוגמה, קו בוש (גרמניה), כמו גם מותגים אנרגיה, קמברוק לשחרר מדי שנה פריטים חדשים של מכשירי מטבח ביתיים, השווים לכל האחרים.

המוצרים מצוידים במצבי טורבו, היכולת לכבות את המכשיר באופן אוטומטי.

מוצג כאן מארז פלסטיק בעל מגע רך איכותי, ידית ארגונומית המתאימה לכף היד שלך. עיצוב זה מפחית באופן משמעותי את העייפות, לכן אין לעצור רק במערבלים נייחים..

למכשיר כפתורים מיוחדים להפעלה ולשליטה במהירות, לפעמים עם מסך מגע להפעלה נוחה יותר. בנוסף למלקפות, ניתן למצוא ווי בצק בדגמים ברמת פרימיום. גם אם עולה בדעתכם להכין קאפקייקס, מאפינס, עוגות או טארטים לימי הולדת לחגים אחרים, אל תחפשו בטירוף מעבד מזון או בלנדר. מערבל צנוע יתמודד בצורה מושלמת עם משימה זו..

למותגים הזולים ביותר, כמו ויטק, כמו גם למקביליו הסינים, יש גם אפשרויות הגונות בסדרה. רבים מהם מאפשרים יותר לכבוש אוויר, וכתוצאה מכך קצף אוורירי להפליא. איטליה, שוויץ וכמה מותגים בלארוסית מייצרים דגמים איכותיים באמת כך שתוכלו ליצור את יצירות המופת הקולינריות שלכם כל היום.

המותגים היקרים ביותר לא תמיד עונים על הדרישות שלך.

לפני הקנייה עדיף להכיר את ביקורות הלקוחות על דגם מסוים, לשקול את היתרונות והחסרונות. לדוגמה, אתה רק צריך להכין מזון לתינוקות, ואז לא תזדקק לווקים לבצק, בשר טחון במשך זמן מה. אין צורך לשלם יותר מדי כסף רק בשביל שם המותג.

בחרו מערבלים איכותיים ויעילים מבית אלנברג. הם צריכים להיות נוחים לאחוז, לנהל, לטפל בהם. קל להסתיר דגמים קומפקטיים ואפילו נייחים בארון, הם לא יתפסו הרבה מקום במטבח. הפומפיה הקלאסית, טוחנת הבשר, מפצח האגוזים מחליפים בהדרגה מערבלים מודרניים להקצפה וללישה. עכשיו זה לא אתה שלומד לבשל, ​​אבל מכשירי חשמל ביתיים חכמים מלמדים אותך את המיומנות הזו.