בלנדר בשר

כל מכשירי המטבח מקלים מאוד על עבודתם של אנשים מודרניים. למשל בלנדר. ניתן להשתמש בו לטחינת פירות וירקות גולמיים ומבושלים, בהכנת מחית ודגנים, כמו גם מיצים וקוקטיילים טריים. אך מעטים יודעים כי לעתים קרובות ניתן להשתמש בבלנדר לבשר, או ליתר דיוק, להכנת ממנו בשר טחון..

8 תמונות

איך לבחור?

כל המודלים של טכניקה זו המיושמת כיום נחלקים לשלוש קבוצות גדולות: טבולה, משולבת ונייחת. ניתן להשתמש בכולם במקום במטחנת בשר. העיקר הוא לדעת להתמודד איתם נכון. והכי טוב לתת עדיפות לבלנדרים בהספק של 600 וואט ומעלה, הם יאפשרו לכם להשיג בשר טחון באיכות מעולה הרבה יותר מהר.

בעת שימוש במכשיר מכני נייח, תחילה עליך לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות, להניח אותו בקערה עצמה ולבחור את מצב החיתוך. בחלק מהדגמים יש תוכנית מובנית מיוחדת לבשר טחון, או זרבובית מיוחדת של 2 ב -1, המתאימה לכריתה ולקיצוץ ירקות בו זמנית. וכדאי לזכור שבלנדר כזה קוצץ את הבשר דק, במקום לטחון אותו כמו מטחנת בשר. לכן, כדי להשיג בשר טחון הומוגני, תצטרכו להשקיע קצת יותר זמן..

הדגמים המשולבים, למעשה, הם מעבדי מזון מיניאטוריים ובמערכת שלהם קערה וסכין מיוחדים, הדרושים להכנת בשר טחון. יחד עם זאת, לעיתים ניתן להתאים את גודל הטחינה באמצעות מגוון קבצים מצורפים..

בלנדרים טבולים עדיפים וקלים יותר לשימוש עבור אנשים רבים. כל מה שצריך הוא לשים את הבשר המוכן בבלנדר, להוריד את הסכין לשם ולהדליק את המכשיר. תוך שתי דקות בלבד בשר טחון נפלא לקציצות בטעם מעולה יהיה מוכן. אך באמצעות מכשיר זה, עדיף לטחון בשר במנות קטנות, כדי להימנע מקבלת גושים גדולים של בשר טחון..

למרות העובדה שכל סוגי יחידת המטבח הזו יכולים להחליף בצורה מושלמת מטחנת בשר רגילה, ישנם גם דגמים כאלה המתמודדים עם משימה זו טוב יותר מאחרים..

8 תמונות

תיאור הדגמים ומאפייניהם

אנו רוצים להביא לידיעתכם חמישה מהבלנדרים הטובים ביותר המתאימים לבישול בשר טחון:

1. BORK B800. בלנדר נהדר עם 2000 וואט. פשוט וקל לשימוש, כל שעליך לעשות הוא לטעון את הבשר המוכן לקערה ולהדליק את המכשיר. כמה שניות בלבד והבשר הטחון מוכן לשימוש נוסף. קערה בנפח של שני ליטר מאפשרת לטחון בכל פעם משקל בשר מספיק גדול, מה שמפשט מאוד את תהליך בישול הבשר הטחון. קערת הפלסטיק קלה לניקוי לאחר השימוש וניתנת לשטיפה גם במדיח הכלים. לבלנדר הזה יש גם פונקציות כמו ריסוק קרח, הכנת משקאות וקצוץ ירקות ופירות..
2. בלנדר לטופס סטאדלר שישה SFB.555. השימוש בו לקצוץ בשר יאפשר לך לבשל את הבשר הטחון ההומוגני הרך ביותר, אפילו לא מוצר ראשוני ישן וגיורי. הספק 900W, סכינים חדות, ידית מגומי של בלנדר ידיים הופכת אותו לקל ונוח לשימוש. היתרון הגדול הוא שניתן להשתמש בו בכל מכולה שבה נוח לך. יש לו שני חרירים טבולים, המאפשרים לייחסם בקלות למכשירים בעלי פונקציה של שניים באחד. אחרי הכל, אפשר לטחון את האחד את הבשר עצמו, ואת השני לכל מוצרים אחרים..
3. ELEMENT EW06PG El’blendia גריי מכשיר צולל מעולה. מכשיר מצוין – טחינה, הכוללת כוס מדידה, מטרפה, סכינים למחית, קיצוץ וסחיטה. ונוכחות דוכן – דוד כפול, טחנה ופייה גלילית הופכים את המכשיר הזה לאוניברסלי באמת, המסוגל להחליף אפילו מעבד מזון מודרני. הסכינים היפניות החדות ביותר מקפידות על ביצוע דקות של בשר טחון מעולה. למרות ההספק הנמוך של 120 וואט, מכשיר זה יאפשר לכם לטחון אפילו בשר, אך רק טרי וצעיר.
4. בראון MQ 535 רוטב הוא בלנדר יד קומפקטי עם קערות קטנות נוספות. יש לו שתי מהירויות הפעלה, מצב טורבו ואפילו מסוגל לשבור קרח. הוא מגיע גם עם מטרפה מיוחדת. הספק של 600 וואט יהפוך 500 גרם בשר לבשר טחון תוך 15 שניות.
5. KitchenAid 5KSB1585EER, בלנדר דוכן הרמוני, מסוגנן וקומפקטי. בעל שבעה מצבי מהירות ושש תוכניות עבודה מובנות. הודות לפלסטיק העמיד ממנו עשויה הקערה עצמה, הוא אידיאלי לא רק להקציף מזון, לקצוץ בשר, אלא גם לקצוץ קרח. הוא מגיע גם עם כוס מדידה. רמת רעש נמוכה והספק של 550 וואט הופכים את הבשר הטחון להנאה אמיתית.

אבל אם אתה באמת קונה בלנדר לבשר, אז אתה צריך לדאוג לפונקציונליות שלו מראש. לכן, עדיף לרכוש יחידות בעלות פונקציות וקבצים מצורפים נוספים..

תכונות של קבצים מצורפים

בלנדרים רבים הקיימים כיום בשוק מצוידים בחיבורים נשלפים אופציונליים. ניתן להבחין בין העיקריים לעיבוד בשר:

• וגםמַסוֹק. מצורף רב תכליתי המתאים לכל סוגי המזון, כולל בשר וקרח. היא זו שבה משתמשים הכי טוב במהלך הכנת בשר טחון..
• לקוביות. לרוב, קבצים מצורפים כאלה משמשים לירקות ופירות, אך לפעמים הם מתאימים גם לפילה רך..
• מגרסה. עם יחידה זו, ניתן יהיה לקצוץ או לטחון במהירות מוצרים מוצקים. מידת עדינותם תלויה בזמן ההפעלה של המכשיר עצמו..

באופן אידיאלי, מסוק או, כמוצא אחרון, מגרסה מתאימה ביותר להכנת בשר טחון, בהתאם לסוגו.

יתרונות וחסרונות

השימוש ביחידת מטבח זו לבשר טחון הוא בעל יתרונות משמעותיים:

1. הזמן לייצורו מצטמצם.
2. יש הזדמנות להשיג בשר טחון טחון שונה.
3. אפשר להחליף את כל מוצרי הבית בבלנדר אחד.
4. קלות שימוש.
5. היכולת להשתמש בכל סוג של מכשיר זה לבישול מסה קציצות.
6. ניתן לעבד כמעט כל בשר, אפילו הוותיק והגידי ביותר, לבשר טחון באיכות מעולה..
7. אתה יכול לבשל בשר טחון דק מאוד, שהוא אידיאלי להכנת ארוחות לילד..

למרות יתרונות כה משמעותיים, אסור לשכוח כמה מהחסרונות. ראשית, חלק מהדגמים אינם מסוגלים לטחון בשר, הם קוצצים אותו דק.

• שנית, חלק מדגמי הבלנדר מאוד לא נוחים לשטיפה לאחר השימוש..
• שלישית, לא תמיד ניתן לטחון בכל פעם את כמות הבשר הנדרשת. זה מוביל לצורך בשימוש חוזר ביחידה, מה שעלול לגרום להתחממות יתר שלה..
• רביעית, בחלק מהבלנדרים, במיוחד בדגמים נייחים, חלקיקי בשר יכולים להיסתם מתחת לסכין או לפינת הקערה, מה שמוביל לקצוץ לא אחיד..

אבל, למרות כל החסרונות הללו, יותר ויותר אנשים מתחילים להשתמש ביחידת המטבח הזו כתחליף לטחנת בשר..

משוב על השימוש

למרות כל החסרונות שיש ליישום כזה של הבלנדר, באופן כללי, הביקורות על השימוש בו הן חיוביות למדי. עקרות בית מציינות בהתלהבות שזמן הבישול של בשר טחון, כמו גם לבישול כולו, צומצם באופן כללי. יש הזדמנות להכין מסה קציצות, אפילו מבשר חוט מאוד ובשר של חיות קשישות.

בעוד הבלנדר טוחן את המוצר הרצוי, יש זמן לעשות דברים אחרים, מלבד לאחר השימוש, קל מאוד להביא את היחידה למצב נקי. מספיק גם לשטוף את קערת הסכינים, או אם נעשה שימוש בבלנדר ידני, לשטוף את הזרבובית התחתונה.

בכל מקרה, בגישה הנכונה לבישול בשר טחון תוצרת בית, בלנדר רגיל יכול להפוך לתחליף שווה ערך לחלוטין למטחנת הבשר הרגילה..