Næringsrige og afbalancerede ideer til opskrift på nicoisesalat

Hvis du er fan af nærende og afbalancerede salater, vil du elske de Niçoise salatopskrifter, som vi har valgt til dig. Fuld af smag og tekstur, vil denne salat glæde din ganen. Uden videre er her variationerne af denne udsøgte salat.

Nicoisesalat – ingredienser

Niçoise-salaten er en salat med tun, grønne bønner, hårdkogte æg, tomater og kartofler, der er ret mættende. Derudover kan det ganske passere til en hovedret. Nyd de sidste sommerdage, smag Niçoise -salaten med din yndlings hvidvin til et perfekt sommermåltid.

Nicoisesalat, fuld af smag og tekstur

Klassisk Nicoise salatopskrift

Forbered dressingen, syltede løg, æg, kartofler, grønne bønner dagen før og stil dem på køl. Saml hele salaten lige inden servering. Hvis du laver tunbøffer til salat, marinerer du dem i lidt olivenolie i en time. Opvarm en stor stegepande over medium varme eller læg den på en forvarmet grill. Kog bøfferne, 2 til 3 minutter på hver side, til de er gennemstegte.

Ingredienser :

Til dressingen

• ¼ kop citronsaft eller rødvineddike
• ¾ kop ekstra jomfru olivenolie
• 3 spsk finthakket skalotteløg
• 2 spsk finthakket frisk basilikum
• 1 spsk finthakket frisk timian
• 2 tsk finthakket frisk oregano eller estragon
• 1 tsk Dijon sennep
• salt
• friskkværnet sort peber

Ingredienser :

Til salaten 

• 2 grillede eller kogte tunbøffer eller 2 dåser drænet tun
• 6 kogte æg, skrællet og skåret i kvarte
• 600-650 g nye kartofler
• salt
• friskkværnet sort peber
• 2 mellemstore salathoveder, revet i mundrette stykker
• 3 små tomater, frøet og skåret i tern
• 1 lille rødløg, tyndt skåret
• 220 g grønne bønner, trimmet og skåret i stykker på 5 cm
• ¼ kop oliven
• 2 spsk skylt kapers
• nogle ansjosfileter

Klassisk Nicoise salatopskrift

Forberedelse:

Forbinding

1. Kom en olie, citronsaft eller rødvineddike, skalotteløg, urter og sennep i en krukke.
2. Dæk med låget og ryst til det er godt kombineret.
3. Tilsæt salt og peber efter smag.

Lidt salat

1. Mariner rødløgskiverne i en lille skål og tilsæt 3 spiseskefulde vinaigrette.
2. Læg kartoflerne i en stor gryde og dæk med 5 cm vand.
3. Tilsæt 1 spsk salt. Varm op ved høj varme for at koge.
4. Sænk varmen og kog i cirka 10 minutter, indtil kartoflerne er møre ved berøring (test med en gaffel).
5. Dræn og skær i halve eller kvarte, mens det stadig er varmt.
6. Læg dem i en skål og smag til med ¼ kop vinaigrette.
7. Fyld en medium gryde halvvejs med vand og tilsæt 2 tsk salt.
8. Kog ved høj varme.
9. Tilsæt de grønne bønner til det kogende vand.
10. Kog til det er mørt, men stadig fast til bid (ca. 3-5 minutter).
11. Tøm og skyl enten med koldt vand for at stoppe tilberedningen, eller stød i et halvt minut i isvand.
12. Læg et salatbed på et fad.
13. Skær tunbøfferne i skiver på 2 cm tykke.
14. Læg tunen i midten af ​​salaten.
15. Drys tomater og løg rundt om tunfisken.
16. Arranger kartoflerne og de grønne bønner på kanten af ​​salaten.
17. Læg også æg, oliven og ansjosfileter.
18. Drys med kapers.
19. Serveres let varm eller ved stuetemperatur.

Tun salat, grønne bønner, grøn salat og æg

Nicoise rissalat idé med tun

Ingredienser :

• 70 g grønne bønner, halveret på langs
• 125 g langkornet hvid ris, kogt
• 1 lille perlesalat, blade adskilt, revet
• 6 cherrytomater, halveret
• 2 spsk marinerede splittede grønne oliven
• 1 ansjosfilé, drænet og hakket
• 95 g tunfisk på dåse i olie
• ½ tsk Dijon sennep
• 3 tsk rødvineddike
• 1 hårdkogt æg, skåret i halve

Forberedelse:

1. Læg de grønne bønner i en skål. Dæk med kogende vand.
2. Lad det stå 1 minut, eller indtil de bliver lyse grønne og møre.
3. At dræne.
4. Skyl under koldt vand og afdryp igen.
5. Kog risene i mikrobølgeovnen efter anvisningerne på pakken.
6. Læg imens de grønne bønner, salat, tomater, oliven, ansjos, udrænet tun, sennep og eddike i en stor skål. Tilsæt ris.
7. Smag til med salt og peber.
8. Bland forsigtigt. Server med et hårdkogt æg.

Nicoise rissalat idé med tun

Let og original blandet salat med laks

Dette er en god idé til en mættende og forfriskende salat, der kan spises som forret eller hovedret. Her har vi udskiftet tunen i den originale opskrift med laks. Farven på sidstnævnte skiller sig ud blandt grønne salater og æggeblommer. Uden yderligere ado, her er hvad du skal bruge til at lave denne laksesalat..

Ingredienser :

Til dressingen

• ½ kop mayonnaise
• ¼ kop ekstra jomfru olivenolie
• ¼ kop Dijon sennep
• ¼ kop citronsaft
• 1 tsk tørret dild
• ¼ tsk sort peber
• ½ tsk salt

Ingredienser :

Til salaten 

• 500 g laksefilet
• 1 krukke kapers, drænet, skyllet, tørret
• 3 spiseskefulde olivenolie
• 120 g grønne bønner, trimmet
• 4 hårdkogte æg, halveret
• 6 kopper grøn salat
• ½ kop græske oliven
• 1 kop cherrytomater

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180ºC.
2. Kom dressingsingredienserne i en lille skål eller krukke med låg. At reservere.
3. Varm olivenolien op i en lille gryde ved middel varme.
4. Når olien er varm, sauteres kapers, indtil de åbner (ca. 1 minut).
5. Dræn på en tallerken beklædt med køkkenrulle.
6. Læg laksen med skindsiden nedad på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Pensl med ¼ kop vinaigrette og sæt til side.
8. Bring to små gryder med vand i kog.
9. Sæt laksen i ovnen i 15 minutter.
10. Kog æggene i 6 minutter i en af ​​gryderne med kogende vand.
11. Blancher de grønne bønner i den anden gryde med kogende vand, til de er møre, men stadig sprøde (ca. 3 minutter).
12. Når laksen er kogt (den flager let med en gaffel), sammensættes salaten.
13. Læg den grønne salat på et stort serveringsfad, pynt med laks, stegte kapers, grønne bønner, æg, oliven og tomater.
14. Dryp med den resterende vinaigrette og server.

Let og original blandet salat

Niçoise salat – en dressing, fuld af smag

Ingredienser :

• 2 spsk finthakket skalotteløg
• 2 spsk rød- eller hvidvineddike
• ¼ tsk fint havsalt
• 2 tsk Dijon sennep
• 4-6 spsk ekstra jomfru olivenolie
• friskkværnet sort peber efter smag

Forberedelse:

1. I en lille skål kombineres skalotteløg, eddike og ¼ tsk fint havsalt.
2. Lad stå 10 minutter.
3. Rør sennep i, tilsæt derefter olivenolie lidt efter lidt i en meget fin stråle, pisk hele tiden, indtil dressingen er glat.
4. Smag til med fint havsalt og sort peber.

Mulighed:

Dressingen kan laves på forhånd og køles i en krukke, mini med tætsluttende låg, i op til en uge.

Ideen om en vinaigrette, fuld af smag

Sommersalat med tun

Ideen om et afbalanceret måltid

Nærende salat, fuld af smag

En sommersalat par excellence

Næringsrig ide til grillet tunfisk

Sommersalat, fuld af friskhed og farve

Nicoisesalat med tun

Nærende salat, fuld af smag

Ideen om et afbalanceret måltid