Mai multe idei de grătar și însoțiri de grătar pentru următoarea petrecere la grătar

Toată lumea este conștientă de tradiția grătarului american și australian, de care ambele națiuni sunt extrem de mândre. În Franța, pe de altă parte, ne găsim adesea fără idei atunci când vine vorba de alegerea unei rețete originale pentru următoarea petrecere la grătar cu prietenii. Pentru că trebuie să recunoaștem, friptura tradițională și cartofii prăjiți, avem deja destui! În aceste momente a idee de gratar care iese în evidență ne-ar fi de mare ajutor. Și știi ce ? Astăzi, vă oferim nu una, ci mai mult de 70 de rețete și idei originale pentru grătar și câteva idei laterale mai ușor de făcut și ultra-apetisante..

Cele mai bune idei de a face și a însoți un grătar original

Piept de pui la grătar cu salsa de mango-avocado ca garnitură de grătar rece

Ingrediente necesare:

Pentru carne și marinată 

• 700 g piept de pui (sau pulpe de pui)
• 3/4 cană + 1 lingură suc de portocale proaspăt (separat)
• 1/2 cană + 1 linguriță ulei de măsline (separat)
• 1/3 cană + 2 linguri suc proaspăt de lime (separat)
• 1 și 1/2 linguriță coajă de tei (separată)
• 1 lingură de miere
• 1 + 1/4 linguriță chimen (separat)
• 2 1/2 linguri sos de soia
• 2 lingurite usturoi tocat
• 1/2 cană de coriandru tocat

Pentru salsa mango-avocado 

• 1 mango copt
• 1 avocado copt
• 1/4 ceașcă de ceapă verde tăiată cubulețe
• 1/4 cană ardei gras roșu tăiat cubulețe
• 1 lingură de chilli tocat mărunt (opțional)
• sare și piper negru
• opțional: orez sau quinoa pentru canapea

Piept de pui la grătar cu salsa de avocado-mango – o rețetă cu gust exotic

Preperație:

1. Mai întâi amestecați ingredientele pentru marinată: 3/4 cană suc de portocale, 1/2 cană ulei de măsline, 1/3 cană suc de lămâie, 1 linguriță coajă de lime, miere, 1 linguriță chimen, sos de soia, căței de usturoi tocat și 1/4 cana de coriandru intr-un castron mediu. Se condimentează cu piper negru și sare după gust. Rezervați aproximativ 1/2 ceașcă de marinată și restul se toarnă într-o pungă cu fermoar.
2. Îndepărtați grăsimea din pieptul de pui, tăiați dacă este necesar, astfel încât carnea să aibă aceeași grosime, apoi închideți carnea în punga cu fermoar cu marinată. Se lasă la marinat la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră, ideal 2 până la 8 ore, asigurându-se că întoarceți geanta din când în când..
3. Preîncălziți grătarul, îngrășați și aranjați feliile de carne, lăsând marinata.
4. Coaceți timp de 10-12 minute sau până când temperatura internă atinge 73 ° C. Întoarceți la jumătatea drumului și periați cu generozitate cu 1/2 ceașcă rezervată de marinată.
5. Pentru a face salsa mango-avocado, combinați 1 lingură de suc de portocale, 1 linguriță de ulei de măsline, 2 lingurițe de suc de lămâie, resturi de coajă de tei și coriandru și amestecați bine. Apoi, tăiați mărunt mango și avocado și adăugați la salsa împreună cu ceapa tăiată cubulețe și ardeiul roșu și jalapeño. Condimentează după gust cu piper și sare și la final adaugă 1/4 linguriță de chimen. Amesteca bine.
6. Serviți pieptul de pui pe o canapea de orez sau quinoa și deasupra salsa.

© chelseasmessyapron.com

Rețetă de friptură de creveți și somon în folie – o idee de grătar cu pește și fructe de mare la grătar

Ingrediente necesare:

Pentru somonul în folie

• 4 fripturi de somon
• 1 cană de sos de grătar
• 700 g cartofi dulci, tăiați în zaruri de 2,5 cm
• 2 capete de broccoli, tăiate în flori
• 1 linguriță de sare de mare grosieră
• 1/4 cană de ulei de măsline

Pentru creveții în folie

• 450 g creveți jumbo
• 420 g cârnați andouille tăiați în 4
• 2 spice de porumb, tăiate în jumătate
• 700 g de mini cartofi roșii
• 2 lingurițe de condiment Cajun
• 1/4 cană unt înmuiat sau ulei de măsline extravirgin
• sare de mare după gust

Rețetă pentru friptură de creveți și somon în folie – idee originală de grătar pentru o schimbare

Preperație:

Somon papillote

1. Preîncălziți grătarul la foc mare.
2. Pregătiți 4 foi de aluminiu de aproximativ 30 cm și alte 4 foi de hârtie de copt de aceeași dimensiune pentru a le pune pe foile de aluminiu.
3. Așezați fripturile de somon în centrul fiecărei foi de copt cu folie și distribuiți broccoli și cartofi dulci tăiați în cuburi.
4. Presărați o lingură de ulei de măsline în jurul peștelui și legumelor și apoi condimentați cu sare. Apoi, periați fiecare dintre fripturile de somon cu 1/4 ceașcă de sos de grătar..
5. Îndoiți hârtia în jumătate și apoi sigilați bine capetele rulând în sus pentru a forma un pachet bine închis.
6. Așezați pachetele pe grătar și gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când sunt fierte.
7. Scoateți din grătar, lăsați să se răcească puțin și serviți.

Cartofi dulci și broccoli ca garnitură pentru fripturile de somon

Creveti in folie

1. Preîncălziți grătarul la foc mare.
2. Pregătiți 4 foi de aluminiu de aproximativ 30 cm și alte 4 foi de hârtie de copt de aceeași dimensiune pentru a le pune pe foile de aluminiu.
3. Distribuiți uniform creveții, cârnații, cartofii și porumbul pe stratul de hârtie de copt.
4. Presară întregul pachet cu o lingură de unt și ulei de măsline și apoi condimentează cu 1/2 linguriță de Cajun.
5. Îndoiți hârtia peste creveți și legume și apoi sigilați bine capetele rulând în sus pentru a forma un pachet bine închis.
6. Așezați pachetele pe grătar și gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când sunt fierte.
7. Scoateți din grătar, lăsați să se răcească puțin și serviți.

Porumb și mini cartofi ca însoțitor de grătar pentru creveți și cârnați

© fedandfit.com

Rețetă originală pentru grătar – Fajitas de vită cu legume ca parte pentru grătar

Ingrediente necesare:

Pentru carne

• 1/2 cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
• 1/2 cană suc proaspăt de lime (5-7 tei)
• sucul unei portocale mari
• 1/2 cană ulei de rapiță
• 3 linguri de zahăr brun închis
• 2 catei de usturoi, tocati
• 2 ardei jalapeño tocati
• 1 lingură de condimente fajita
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• Sare kosher după gust
• 900 g friptură, tăiată transversal în bucăți de 12 cm

Pentru fajitas 

• 3 ardei roșii, galbeni și portocalii de dimensiuni medii, degrași, însămânțați și tăiați în fâșii de aproximativ 1,5 cm lățime
• 1 ardei verde mare, îndepărtat, însămânțat și tăiat în fâșii de aproximativ 1,5 cm lățime
• 1 ceapă tăiată în fâșii de aproximativ 1,5 cm lățime
• 12 tortilla de porumb

Pentru condimentarea fajitelor 

• 3 linguri de zahăr brun închis
• 1 lingură de chimen măcinat
• 2 linguri de sare Kosher
• 2 linguri de boia afumată
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță pudră de usturoi
• 1 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
• 1/4 linguriță nucșoară măcinată
• 1/4 linguriță cimbru uscat
• 1/4 linguriță rozmarin uscat

Fajitas marinate cu ardei la grătar

Preperation :

1. Într-un castron mediu, combinați sosul de soia, sucul de lămâie, sucul de portocale, uleiul de rapiță, zahărul brun, usturoiul tocat, condimentul fajita, chimenul, piperul negru și ardeii jalapeño tăiați. La final adaugă sare după gust.
2. Se toarnă 1/2 cană de marinată într-un castron sau într-o pungă cu fermoar (1 galon). Lasă pe lângă asta.
3. Transportați carnea într-o altă pungă cu fermoar și turnați marinada rămasă înăuntru. Strângeți pentru a elimina excesul de aer din pungă și sigilați. Distribuiți marinada uniform în punga cu fermoar pentru a acoperi carnea pe toate părțile..
4. Așezați carnea pe o foaie de copt și întindeți-o plat și transportați-o la frigider. Dați-l la frigider timp de 2 până la 10 ore, asigurându-vă că întoarceți geanta din când în când.
5. Înainte de a găti carnea, scoateți din frigider pentru a permite carnea să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute și ștergeți excesul de marinată cu un prosop de hârtie..
6. În timp ce carnea este la temperatura camerei, adăugați legumele tocate în jumătatea de cană de marinată rezervată și aruncați pentru a acoperi bine. Se da la frigider pana cand este gata de utilizare, amestecand ocazional.

Pentru a găti legumele:

1. Cu 30 de minute înainte de a începe să gătească, încălziți cuptorul la 250 ° C și așezați raftul în centrul inferior.
2. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu și îngrășați.
3. Cu 30 de minute înainte de a începe să grătiți, preîncălziți grătarul cu cărbune, dacă utilizați un astfel de.
4. Scoateți legumele și carnea din frigider.
5. Folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge marinada în exces.
6. Transportați legumele pe foaia de copt, asigurându-vă întotdeauna că scăpați de marinada în exces.
7. Pune legumele la cuptor după ce carnea este deja la grătar. Gatiti 4 minute, apoi amestecati si gatiti inca 4-5 minute pana cand legumele sunt usor fragede dar cam crocante.

Pentru a frige carnea:

1. După preîncălzirea grătarului, curățați și îngrășați.
2. Așezați carnea pe grătar și lăsați-o deschisă.
3. Gatiti friptura pe ambele parti pentru un total de 6-8 minute, rotind regulat. Centrul cărnii trebuie să atingă o temperatură de 51-54 ° C..

A servi :

1. Transportați friptura gătită pe o tăbliță și lăsați-o să stea 5 minute. Apoi, tăiați carnea în direcția bobului.
2. Turnați restul de suc de carne și lime, dacă aveți.
3. Serviți carnea pe un platou mare cu tortilla încălzită, guacamole, pic de gallo, salsa, orez mexican sau alt acompaniament.

Fajitas de vită – cea mai bună umplutură pentru tacos-urile de casă

© thecookierookie.com

Frigaru de porc cu sos hawaian – idee interesanta pentru petrecerea la gratar cu prietenii

Ingrediente necesare:

• 1/2 ananas mediu
• 2 ardei roșii
• 8 șalote mari
• filet de porc marinat în sos teriyaki
• 1/4 cană sos de soia
• 1/4 cană zahăr brun
• 1/2 cană suc de ananas
• 2 linguri de ulei de susan
• 4 căței de usturoi tocat
• 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat
• coriandru proaspăt tocat
• pene de var pentru servire

Vizitați tropicele cu această rețetă de frigarui în stil hawaian

Preperație:

1. Pregătiți marinada amestecând sosul de soia cu zahărul brun, sucul de ananas, uleiul de susan, usturoiul și ghimbirul într-un castron mic. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 15 minute sau până când amestecul se îngroașă.
2. Cu toate acestea, preîncălziți grătarul și asamblați frigăruile. Tăiați ananasul și ardeiul roșu cuburi, curățați și înjumătățiți șalotele. Tăiați carnea în cuburi și apoi frigați alternând legumele și carnea.
3. Grătați frigăruile pe grătarul preîncălzit, asigurându-vă că le întoarceți la fiecare 2,3 minute. Când frigăruile sunt aproape terminate, acoperiți-le cu marinată, întinzându-le peste frigarui cu o pensulă. Continuați să grătiți încă câteva minute.
4. Se servește cu coriandru proaspăt, resturi de marinată și felii de lime.

© tatyanaseverydayfood.com

 Rețetă pe bază de avocado la grătar și umplute pentru meniul dvs. vegan sau ce să faceți la grătar pentru o schimbare

Ingrediente necesare:

• 2 lingurite de lapte de cocos
• coaja sucului de tei
• 1/4 ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
• 1/2 cățel de usturoi, tocat
• Pot conserva inimi de palmier conservate, scurse, clătite și tăiate cubulețe
• 1 cană de roșii cherry, tăiate în pene
• 1/3 cană de coriandru tocat
• 1/2 ardei iute tocat
• 1/4 linguriță sare de mare plus mai mult pentru praf
• piper negru proaspăt măcinat
• 4 avocado destul de coapte
• ulei de măsline extravirgin pentru stropire

Ingredientele pentru umplutură

… și avocații înșiși

Preperație:

1. Într-un castron mediu, combinați laptele de cocos, coaja de lămâie și suc, ceapa roșie și usturoiul. Se amestecă și apoi se adaugă inimile de palmier, roșii, coriandru, chili cu sare și piper după gust. Salsa va juca rolul de umplutură.
2. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Cu toate acestea, tăiați avocado în jumătate, miez, presărați cu ulei de măsline și suc de lămâie, condimentați cu sare și piper. Gătiți jumătățile de avocado, cu fața în jos, pe grătar timp de 3-4 minute.
3. Scoateți de pe grătar și umpleți avocado cu salsa, condimentați cu sare și garniți cu felii de lămâie. Iată un mic fel de mâncare original pe care îl puteți servi în continuare ca platou.

O idee originală pentru o rețetă de avocado umplută cu grătare vegană ketogenică 

© loveandlemons.com

Sandviș de porumb în stil italian

Coaste în sos tradițional de grătar – o idee clasică pentru grătar

Canapea Hummus pentru a însoți un piept de pui la grătar

Salată originală mixtă cu spanac, avocado, căpșuni, porumb, pui la grătar și pesto

Ideea unui frigărui de aperitiv pentru creveți și cârnați – o rețetă de grătar pentru un aperitiv masa de seara

Salată originală mixtă cu carne la grătar

Frigarui de pui in stil grecesc cu dovlecei, ceapa, ardei si pesmet de branza feta

Piept de pui în stil caprese cu mozzarella, roșii cherry și pesto de busuioc

Salată de rucola, roșii și provolon cu felii de carne de vită la grătar

Rețetă de friptură ketogenică servită pe salată cu topping de guacamol și gem

Cină prăjită de aperitiv cu filet de porc, brânză brie și gem de smochine

Cotlete de porc la grătar cu salsa de busuioc de roșii pentru masa originală la grătar

Bol Poké cu pui la grătar servit cu roșii cherry, avocado, rucola și măsline

Felii de ananas la grătar ca acompaniament la grătar

Taco-uri de avocado, somon la grătar – idee ce să faci la grătar pentru o schimbare

Ideea rece la grătar – salată de castravete-pepene verde cu brânză feta

Și mai multe idei grozave pentru lăsarea degetelor pe grătar